Τα κεραμικά επιτραπέζια σκεύη περιλαμβάνουν τα πάντα, από τα πιο τραχιά πήλινα σκεύη μέχρι τα καλύτερα αγγεία και πορσελάνη. Οι κύριες πρώτες ύλες του είναι φυσικά πυριτικά ορυκτά (όπως ο άργιλος, ο άστριος και ο χαλαζίας), τοποθετώντας το έτσι στη «βιομηχανία πυριτικών», μαζί με το γυαλί, το τσιμέντο, το σμάλτο και τα πυρίμαχα υλικά. Το ψήσιμο και η χρήση κεραμικών επιτραπέζιων σκευών έχει μακρά ιστορία στη χώρα μου. Τα διαφορετικά σχήματα, τα ζωηρά χρώματα, η δροσερή και λεία υφή του και η ευκολία στο πλύσιμο το κάνουν αγαπητό στον κινεζικό λαό.
Οι μέθοδοι παραγωγής για κεραμικά επιτραπέζια σκεύη χωρίζονται σε τρεις τύπους: Overglaze, underglaze και inglaze. Τα κεραμικά overglaze χρησιμοποιούν χρωστικές για τη δημιουργία χαλκομανιών που εφαρμόζονται στην επιφάνεια του λούστρου ή βάφονται απευθείας στην επιφάνεια, ακολουθούμενη από ψήσιμο σε χαμηλή- θερμοκρασία. Επειδή η θερμοκρασία ψησίματος είναι ανεπαρκής για να λιώσει το λούστρο, τα σχέδια δεν βυθίζονται στο λούστρο.
Το άγγιγμα των κεραμικών με υπεργλάστρο αποκαλύπτει μια ξεχωριστή ανάγλυφη επιφάνεια. η θερμοκρασία ψησίματος των κεραμικών in-glaze λιώνει το λούστρο, επιτρέποντας στις χρωστικές να βυθιστούν μέσα σε αυτό. Μετά την ψύξη, οι χρωστικές καλύπτονται από το στρώμα λούστρου, με αποτέλεσμα μια λεία επιφάνεια χωρίς αισθητή υφή. Τα κεραμικά underglaze έχουν όλες τις διακοσμήσεις που εφαρμόζονται στο σώμα από πορσελάνη και μετά το τζάμι ψήνονται μία φορά σε υψηλή θερμοκρασία. Η επιφάνεια καλύπτεται από το στρώμα λούστρου, που φαίνεται γυαλιστερή και λεία στην αφή.
